’０８　１１/７　“ＦＲＩ”

豚肉のハーブチーズ串カツ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 豚薄切り肉を食べやすく串に巻きつけ、香りのいい衣をまぶして揚げる串カツ。 小さなサイズなので、パーティーなどで気軽につまめるフィンガーフードとしても○

【材料】（１２本分） 豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）１２枚 塩こしょう各少々 ｛Ａ｝ 　パン粉２０ｇ 　イタリアンパセリ（生）みじん切り小さじ２ 　バジルみじん切り（ドライ）小さじ１/２ 　パルメザンチーズすりおろし大さじ１ 小麦粉・溶き卵・揚げ油各適量

【作り方】 １、豚肉は塩こしょうをまぶして縦半分に折る。 　ようじやピック（木製のもの）などにクルクルと巻きつける。 ２、 １の肉に、小麦粉→溶き卵→あわせておいた｛Ａ｝のハーブチーズパン粉、の順に衣をつける。 ３、 熱した油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。

＊　お好みで、レモンを搾ったり、ハーブソルトやソースなどでいただきます。

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