☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆
中はやわらかくてジューシー☆
カリっとクリスピーで、ピリッとスパイシーな衣があとひく唐揚げです。
鶏手羽元８本
｛下味｝
プレーンヨーグルト1/２カップ
塩小さじ１
黒胡椒少々
チリパウダー小さじ１
パプリカパウダー小さじ１/２
おろしにんにく少々
｛Ａ｝
薄力粉１/２カップ
ベーキングパウダー小さじ１/２
塩小さじ1/４
黒胡椒小さじ1/４
チリパウダー大１
パプリカパウダー小１
ナツメグ少々
クローブ少々
揚げ油適量
１、ボウルなどに下味の材料を合わせ、鶏肉を入れてよくからめる。
丈夫なビニール袋などに入れてぴったりと密封し、冷蔵庫で半日ほど漬け込む。
２、｛Ａ｝の衣の材料を合わせる。
３、漬けておいた鶏肉に、２で合わせた｛Ａ｝の衣をまぶしつけ、中温に熱した油でかりっと揚げる。
＊ ｛Ａ｝の衣に加えるチリパウダーは、辛さのお好みで量を調節してください。
肉のＭＥＮＵ ＴＯＰへ
