’０８　１１/７　“ＦＲＩ”

生ハムとマスカルポーネチーズの生春巻き ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 生ハム、マスカルポーネチーズにしゃきしゃき歯ごたえのいい野菜を組みあわせ、 細めに巻いた生春巻き。おつまみや前菜にも○

【材料】（生春巻き４本分） ライスペーパー４枚（直径１８ｃｍのもの） 生ハム８枚 マスカルポーネチーズ５０ｇ アルファルファ適量 好みのスプラウト適量 黒こしょう適量

【作り方】 １、アルファルファとスプラウトはふんわりと和える。 ２、ぬらして固く絞ったキッチンクロスなどの上に、水にさっとくぐらせたライスペーパーを置き、 　生ハム２枚→マスカルポーネチーズの順に置き、黒こしょうをふる。 　さらに１の１/４量を乗せ、強めにくるくると巻く。 ３、食べやすく切って器に盛りつける。

＊　２の工程では、左右を折ったら空気を抜くように強めに巻くと、仕上がりがきれいです。

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