’０８　１１/７　“ＦＲＩ”

クスクスビーンズサラダ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ たっぷりの豆類とクスクスと合わせた、 さわやかでほくほくの食感が楽しいサラダです☆

【材料】（３〜４人分） クスクス３０ｇ ｛Ａ｝ 　ＥＸオリーブ油小さじ１/２ 　塩少々 ＭＩＸビーンズ６０ｇ いんげん５０ｇ プチトマト５個 ヤングコーン５本 ｛Ｂ｝ 　紫たまねぎみじん切り大さじ３ 　オリーブ油大さじ１ 　レモン汁大さじ１ 　塩・黒こしょう各適量 盛り付け用チコリ　適宜

【作り方】 １、クスクスをボウルに入れて熱湯大さじ３をまわしかけ、 　｛Ａ｝を加えて軽くかき混ぜてから、アルミホイルなどでフタをして５分ほど蒸らす。 ２、いんげんは色よく塩茹でにして適当な大きさに切る。 　プチトマトは半分に切る。ヤングコーンはさっと茹でて適当な大きさに切る。 ３、１のボウルにＭＩＸビーンズと２の野菜を入れ、｛Ｂ｝を加えてよく和える。 　あればチコリに乗せてお皿に盛りつける。

＊　３の調味の際は、強めに塩こしょうをきかせた方がおいしくいただけます。 味をみながらお好みの加減に仕上げてください。

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