’08 12/5 “FRI”  
冬大根のさっぱり浅漬け




みずみずしい冬の大根を使って、
簡単&すぐにできてしまうさっぱりな浅漬けです☆


【材料】(4人分)

大根300g
大根葉少々

{A}
 塩小さじ1
 きび砂糖大さじ1/2
 酢大さじ1
 昆布茶ふたつまみ


【作り方】

@大根はたんざく切り、大根の葉は小口切りにしてボウルに入れる。

A{A}を順にボウルに入れ、手でよくあえる。

B5分ほどおき、少し水分がでてきたら再度全体をあえ、器に盛る。




*大根のシャキシャキ具合はお好みで。Bの漬ける時間で調節してください。




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