| ’０８ １２/１３ “SAT” |
ごぼうとベーコンの柚子こしょうソテー 食物繊維たっぷりがうれしいごぼうのソテー☆ ピリリと柚子こしょうがきいて、おつまみにも○ |
| 【材料】（２人分） ごぼう１５０ｇ（千切りして水にさらす） ベーコン２枚 にんにくみじん切り１/２片分 オリーブ油大さじ１ ｛A}・・・合わせておく 酒大さじ２ 醤油小さじ１ 柚子こしょう小さじ１ きび砂糖小さじ１/２ パセリみじん切り適宜 |
| 【作り方】 ① フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらベーコンを入れさっと炒める。 ② 水気をきったごぼうを加え、ある程度火が通ったところで｛A｝の調味料を加える。 ③ 汁気がなくなるまで炒めて火を止め、器に盛ってパセリを散らす。 |
 ＊②の工程で調味料を加えるタイミングは、お好みで調節してください。 （しゃっきり食感が好きなら早めに、しんなり食感が好きならゆっくり炒めてから） |
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