’０８　１２/２３　“ＴＵＥ”

春菊ジェノベーゼ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ バジルで作るジェノベーゼを、春菊で作ってみました。 春菊の、ほろにがいい香りのパスタです☆

【材料】（２人分） ｛春菊ペースト｝※作りやすい分量　　 　春菊１束（茹でて水気を絞り、ザク切りにする）　 　ピーナッツ２５ｇ 　パルメザンチーズすりおろし大さじ３ 　塩小さじ２/３ 　こしょう少々 　オリーブ油１５０ｃｃ オリーブ油大さじ１ にんにく１片 唐辛子１本 ベーコン５枚 好みのパスタ　２００ｇ

【作り方】 �@春菊ペーストの材料はフードプロセッサーにかけ、なめらかなペースト状にする。　　 �Aにんにくはみじん切り、唐辛子は小口切り、ベーコンは５〜８ｍｍ幅に切る。 �B鍋にたっぷりの湯をわかして塩適量を加え、パスタを茹でる。 �Cフライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れて火にかける。香りがたったらベーコンを加えてさっと炒める。　　 �D茹で上がったパスタと春菊ペースト（目安：１人分大さじ３〜お好みで）を加えて手早くあえ、器に盛る。

＊残った春菊ペーストは、パンに塗ってトーストしたり、ドレッシングや和えものなどに使えます♪ ＊パスタの茹で時間は、各メーカーの表示に従ってください。

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