| ’０９ １/１５ “ＴＨＵ” |
| ぶりとごぼうのピリ辛香り煮 ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  ぶりとごぼうを、ピリ辛の煮物にしました。 香りのいい野菜と一緒なので食べやすく、ごはんもすすむ味付けです☆ |
| 【材料】（２～３人分） ぶり２切れ ごぼう小１本 にんにく（みじん切り）１/２片分 生姜（みじん切り）１/２片分 万能ねぎ（小口切り）３本分 ｛A｝ 酒大さじ２ 醤油大さじ２ みりん大さじ１と１/２ きび砂糖大さじ１/２ 赤味噌小さじ１ 豆板醤小さじ１ |
| 【作り方】 ①ぶりはひと切れを半分に切る。 ②ごぼうは５ｃｍ長さに切ってから縦４等分に切り、水にさらしてから下茹でし、ザルにあげる。 ③鍋に｛A｝の材料を入れて煮立て、ぶりを入れてひと煮立ちしたら、にんにくと生姜を加えて鍋をゆするようにして混ぜる。 ④③の鍋のぶりを片側に寄せ、あいた所にごぼうと万能ねぎを加える。 ぶりとごぼうに時々煮汁をかけながら、とろみが出るまで煮て器に盛る。 |
 ＊赤味噌がなければ、お好みの他のお味噌で代用してください。 |
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