’０９　２/８　“ＳＵＮ”

しらす焼きそば　柚子こしょう風味 やわらかいしらすの旨みに柚子こしょうの風味、 隠し味のにんにくもよく合う、シンプルでおいしい焼きそばです♪ シャキシャキのかいわれ菜もはずせないポイント☆

【材料】（２人分） 蒸し中華麺（市販のやきそば用のもの）２玉 しらすたっぷり（１００〜１５０ｇ） かいわれ１パック にんにく１/２片 ごま油大さじ１ ｛Ａ｝ 　柚子こしょう小さじ１ 　水６０ｃｃ 　鶏ガラスープの素小さじ１ 黒こしょう適量

【作り方】 �@中華麺は、流水の下で軽くほぐしてザルにあげる。 �Aかいわれは根元を切り落としてから半分に切る。にんにくはみじん切りにする。 　｛Ａ｝はボウルにあらかじめ合わせて、よく混ぜておく。 �Bフライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら中華麺を加えてさっと炒める。 　｛Ａ｝を加えて汁気がなくなるまで炒める。 �Cしらすを加えて手早く全体に混ぜ、火を止める。 　器に盛り、かいわれを乗せて黒こしょうをガリガリとひく。

＊しらすはた〜っぷりがおいしいです。 　途中から、海苔をちぎって乗せていただいたらよく合っておいしかったので、これもオススメです☆

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