’０９　２/１９　“ＴＨＵ”

シャキシャキレタスと豚肉の辛子ごまあえ丼☆ シャキシャキレタスと、やわらかなお肉の組み合わせがおいしい、 ささっと作れるのもうれしいさっぱりな丼もの☆

【材料】（少なめの２人分） 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉１００ｇ レタス小１/４コ かぶの葉２株分 にんじん小１/４本 ｛Ａ｝ 　ナンプラー大さじ１強 　みりん大さじ１ 　和辛子（練り辛子）小さじ１弱 　きび砂糖小さじ１ 　ごま油小さじ１ 　黒炒りごま・白炒りごま各小さじ１ あったかごはん☆２人分

【作り方】 �@豚しゃぶしゃぶ肉はさっと茹でてザルにあげ、長さを１/３程度に切る。 �Aレタスは手で適当な大きさにちぎり、冷水につけてしゃきっとさせてから水気をよくきる。 　かぶの葉は小口切りにし、さっと茹でて水気をしぼる。 　にんじんは千切りにする。 �Bボウルに｛Ａ｝の材料を入れてよく混ぜ、�@と�Aを加えて全体をよくあえる。 �C器にごはんをよそい、�Bを乗せてできあがり。

＊�Bで混ぜる時には何度かに分けて混ぜるとやりやすいです。 ＊いただく時に、お好みで黒こしょうをガリガリひいても美味☆

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