| ’０９ ３/２ “ＭＯＮ” |
トマトのまろやかハヤシライス 洋食屋さん、と聞いて思い出すメニューといえば、ハヤシライス♪ フレッシュのトマトを加えて、まろやかな味わいです☆ |
| 【材料】（多めの２人分） 牛薄切り肉２００ｇ たまねぎ１個 トマト２個 バター１０ｇ 赤ワイン１００ｃｃ ｛Ａ｝ デミグラスソース缶１缶（２９０ｇ） ケチャップ大さじ２ ウスターソース大さじ１ 醤油小さじ１ 塩ひとつまみ あったかいごはんお好みの分量 |
| 【作り方】 ①牛肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切りにする。 ②トマトは、皮を湯むきしてから、くし型に切る。 ③フライパンを熱してバターを溶かし、牛肉とたまねぎを入れて軽く塩こしょうして炒め、 牛肉の色が変わったら赤ワインをまわし入れる。 ④フツフツとしてきたら、トマトと｛Ａ｝を加えて全体をよく混ぜ合わせる。 １５分ほど煮て、塩こしょうで味をととのえて火を止める。 ごはんとともに器に盛る。 |
 ＊最後にトマトを入れるタイミングを遅くすればするほど、トマトの味わいが強くなります。 お好みで作ってみてください（＾ー＾） （でも、あまり生っぽいと酸味が前にでてきてしまうのではないかと思います。） |
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