’０９　３/５　“ＷＥＤ”

豚肉とパクチーのスティック春巻き ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 大好きなパクチーを入れた春巻きは、スイートチリソースでどうぞ☆ ビールにもよく合うおつまみメニューとしても○

【材料】（１０本分） 春巻きの皮５枚 のり：小麦粉を同量の水で溶いたもの適量 ｛Ａ｝ 　豚ひき肉１５０ｇ 　セロリ５０ｇ 　にんにく１片 　パクチー１０本 　ナンプラー小さじ１ 　塩こしょう各少々 　 揚げ油、スイートチリソース各適量

【作り方】 �@春巻きの皮は半分に切る。セロリは粗みじん切り、にんにくとパクチーはみじん切りにする。 �Aボウルに｛Ａ｝の材料を入れてよく混ぜ、１０等分にする。 �Bまな板などに春巻きの皮を置き、�Aのタネを手前に乗せてクルクルとスティック状に巻く。 　巻き終わりは、しっかりのりで止める。 �C中温（１７０℃）に熱した油で、こんがりと揚げる。スイートチリソースをつけていただく。

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