’０９　４/９　“ＴＨＵ”

たっぷり春キャベツのメンチカツ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ たっぷりの春キャベツが入った、食感も楽しいメンチカツ。

【材料】（２人分） 春キャベツ３〜４枚 ｛Ａ｝ 　合びき肉１５０ｇ 　たまねぎ大１／４個（みじん切り） 　たまご１個 　片栗粉大さじ１ 　塩・黒こしょう各少々 小麦粉、溶きたまご、パン粉、揚げ油　各適量 かいわれ、ラディッシュ　各適宜

【作り方】 �@　キャベツは太めの千切りにする。 �A ｛Ａ｝の材料をボウルに入れて混ぜ、�@のキャベツも加えてさらに全体によく混ぜる。 �B 等分にして好みの形にし、小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつける。 �C １６０℃に熱した揚げ油でじっくりと、中までしっかり火が通るまでこんがりと揚げる。 �D 器に盛り、あればかいわれと薄切りにしたラディッシュを添える。

＊　�Bで成形の際は、できるだけキャベツが外にはみださないように注意してください。 　　（揚げると、はみ出ているキャベツは焦げてしまうので）

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