’０９　４/２１　“TUＥ”

いわしの韓国風煮 ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 青背の魚をキムチを使って韓国風に食べやすく☆ たっぷりの生姜と白髪ねぎもポイントです。

【材料】（２人分） いわし４尾 キムチ１００ｇ にら１／２束 ｛Ａ｝ 　水５０ｃｃ 　酒大さじ３ 　醤油大さじ１と１／２ 　みりん大さじ１ 　砂糖小さじ１ 白髪ねぎと生姜の千切りを合わせたもの適量

【作り方】 �@　いわしは手開きにする。にらは３〜４ｃｍ長さに切る。 �A 鍋に｛Ａ｝の材料を入れて火にかけ、煮立ったらいわしを重ならないように並べ入れる。　　 �B スプーンなどで煮汁をすくっていわしにかけ、表面が白っぽくなってきたら、ふたをして弱めの火加減で７〜８分煮る。 �C いわしを端にそっと寄せ、あいた所にキムチとにらを入れ、再度ふたして１〜２分煮る。　　 �D 器に盛り、白髪ねぎと生姜の千切りをふんわりとあえたものを乗せる。

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