’０９　４/２１　“TUＥ”

ねぎとさつまあげのエスニックソテー ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ エスニックな味わいの炒めもの☆

【材料】（２人分） ねぎ（青い部分も使用）１本 さつまあげ１５０ｇ 豚ひき肉５０ｇ 生姜みじん切り１／２片分　 ごま油大さじ１　　 ｛Ａ｝ 　酒大さじ１ 　ナンプラー大さじ１ 　オイスターソース小さじ１ 　塩少々 パクチー、黒こしょう各適量

【作り方】 �@さつまあげは１ｃｍ幅に切る。 　ねぎは縦半分に切ってから、５ｍｍ〜８ｍｍ幅の斜め切りにする。 　パクチーはザク切りにする。 �Aフライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ、香りがたったらひき肉を炒める。 �B肉の色が変わったらねぎとさつまあげを加えてさっと炒め、 　｛Ａ｝の調味料を加えてねぎが少ししんなりしてくるまで炒めて火を止める。 �C器に盛り、パクチーを乗せて黒こしょうをひく。

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