’０９　５/８　“ＦＲＩ”

グリルチキンときんぴらのサンドイッチ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ グリルしたチキンときんぴらを組み合わせた、 和なテイストのサンドイッチ。

【材料】（２人分） ｛グリルチキン｝ 　鶏もも肉小１枚 　塩、黒こしょう各少々 ｛きんぴら｝※作りやすい分量（１／４程度の量を使用） 　ごぼう１本 　にんじん小１本 　ごま油大さじ２ ｛Ａ｝ 　酒大さじ３ 　みりん大さじ３ 　醤油大さじ３ 好みのパン２人分（ここではライ麦パン使用） たまねぎ１／４個 バター２０ｇ マヨネーズ大さじ１〜２ 万能ねぎ、七味各適量

【作り方】 �@グリルチキンを作る。 　鶏肉は余分な脂を取り、厚い部分に包丁で切り込みを入れて厚みを均等にする。 　塩こしょうをふって、オーブンシートを敷いた天板に並べ、 　あらかじめ２２０℃にあたためておいたオーブンで約３０分焼いて粗熱を取る。 �Aきんぴらを作る。 　ごぼうとにんじんは、４ｃｍ長さの千切り（好みの太さ）にし、ごぼうは水にさらす。 　フライパンにごま油を熱してごぼうを入れ、油がまわったらにんじんも加えてさっと合わせる。 　｛Ａ｝の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。 �Bたまねぎは薄切りにし、水にさらしてからよく水気をきる。 �C軽くトーストしたパンに、常温に戻してやわらかく練ったバターとマヨネーズを塗り、 　たまねぎ、グリルチキン、きんぴらの順に乗せてサンドする。 　小口切りにした万能ねぎを乗せ、七味をふる。

＊　グリルチキンの塩こしょうは、しっかり目にした方がおいしいです。

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