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ブロッコリーのカルボナーラ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ ブロッコリーが入ってさらにおいしい、 まったり濃厚なカルボナーラ☆

【材料】（２〜３人分） パスタ２００g ブロッコリー 1個 ベーコン６０ｇ オリーブオイル小さじ１／２ 塩こしょう各少々 　 ｛Ａ｝ 　生クリーム１００ｃｃ 　卵黄２個分 　粉チーズ大さじ３ 　塩小さじ1/２ 　黒こしょう適量

【作り方】 �@ブロッコリーは小房に分け、つぶせる程度のやわらかさになるまで（目安：５〜６分）茹でる。 　木ベラなどで軽くつぶしておく。　 �Aベーコンは１ｃｍ幅に切る。ボウルに｛Ａ｝の材料を混ぜておく。　　 �B鍋にたっぷりの湯をわかして塩適量（分量外）を加え、パスタを茹でる。　　　 �Cフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを加えて中火で炒める。 　�@のブロッコリーを加えて炒め合わせ、塩こしょう少々で調味して火を止める。　 �D�Cのフライパンにゆで上がったパスタを加え、｛Ａ｝を加えて手早くあえる。器に盛り、黒こしょうをたっぷりとひく。

＊パスタの茹で時間は、各メーカーの表示にしたがってください。 ＊�Dの工程では火を止めたまま作業すると、卵黄が固まったりせず上手に仕上がります。

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