’０９　５/１５　“ＴＨＵ”

明太あん豆腐 ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ クーラーの効いた夏の部屋でも、あったまりたい冬の日でも。 とろ〜りあんに、たっぷりの明太子がおいしい☆

【材料】（２人分） 豆腐１／２丁　　 明太子４０ｇ かいわれ菜適量 ｛Ａ｝ 　だし汁４００ｃｃ 　薄口醤油小さじ２　　 ｛水溶き片栗粉｝ 　片栗粉・水各大さじ１

【作り方】 �@豆腐は軽く水きりをする。明太子はスプーンなどで中身を出す。かいわれ菜は１ｃｍ長さに切る。 �A鍋に｛Ａ｝の材料を入れて煮立て、豆腐を手でひとくち大にちぎりながら加える。 　豆腐が温まるまで１〜２分軽く煮たら、明太子を加えて全体に混ぜる。 �B水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。器に盛り、かいわれ菜を乗せる。

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