’０９　８/１８　“ＴＵＥ”

かつおの和風カルパッチョ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 薬味とねぎだれでさっぱりいただけるひとしなは、 ちょっぴりエスニックなテイストも加えた、創作カルパッチョです☆

【材料】（２人分） かつお刺身１８０ｇ にんじん１／２本 きゅうり千切り１／２本 しそ５枚 生姜１片　　 クラッシュピーナッツ適量 ｛ねぎドレッシング｝ 　万能ねぎ１／２束 　塩小さじ１ 　ごま油１／４カップ

【作り方】 �@かつおの刺身は薄切りにする。 �Aにんじん、きゅうり、しそはそれぞれ千切り、生姜はみじん切りにする。　　　 �B万能ねぎは小口切りにし、ボウルに入れて塩を加えて混ぜておく。 　小鍋にごま油を熱し、アツアツになったら�Bの万能ねぎにまわしかけ、さっと混ぜ合わせる。 �C器にかつお、にんじん、きゅうりを盛りつけ、しそ、生姜、クラッシュピーナツを散らす。 　ねぎドレッシングを好みの量かけていただく。

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