レシピ焼きねぎのワインビネガーマリネ | 料理教室☆カフェソイ横浜市の料理教室

’０９　１０/１３　“ＴＵＥ”　　

焼きねぎのワインビネガーマリネ

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こんがり甘い焼きねぎが美味☆
冷やしてもおいしくいただけます。

【材料】（作りやすい分量）

長ねぎ３本(白い部分のみ)
グレープシードオイル大さじ２　
｛Ａ｝
　ワインビネガー５０ｃｃ　
　ローリエ1枚　
　黒粒こしょう5粒
　砂糖大さじ１
　塩小さじ１／２

【作り方】

①　長ねぎは６～７ｃｍ長さに切る。

② フライパンに油を熱し、弱火できつね色になるまで、転がしながらねぎを炒める。

③ ｛Ａ｝を小鍋に入れ、混ぜながら砂糖と塩を溶かし、フツフツとしたら火を止める。

④ ②のねぎと③のマリネ液を合わせ、しばらくおいてからいただく。