’０９　１０/２７　“ＴＨＵ”

塩豚と白菜のみぞれ煮 ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ くったり白菜に豚肉の旨みがたっぷりしみ込んでいます。 大根おろしでさっぱりいただくのがマル☆

【材料】（２人分） 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）１５０ｇ 塩小さじ１弱 白菜１／４個 大根１／２本 干ししいたけ４枚 ポン酢、ごま油、七味各適量

【作り方】 〜下準備〜 ・ 豚肉は１枚ずつ塩をふって冷蔵庫で一晩おく。 ・ 干ししいたけは水２カップにつけて戻しておく。 �@ 干ししいたけは薄切り、白菜は葉と芯に分けひとくち大に切り、大根はおろす。 �A 鍋に豚肉と干ししいたけと白菜を交互に重ねて入れる。 　　干ししいたけの戻し汁を加え、白菜がやわらかくなるまで３０分ほど煮る。 �B 大根おろしを加えて温まるまでさらに煮る。 　　卓上で取り分け、好みでごま油をまわしかけ、七味をふり、ポン酢をかけていただく。

野菜のＭＥＮＵ　ＴＯＰへ

料理教室ＨＰ　ＴＯＰへ