’０９　１/３　“ＳＵＮ”

簡単アクアパッツァ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 切り身の魚を使って手軽に作るアクアパッツァ。 簡単にできて見栄えもいいので、おもてなしにも☆

【材料】（２人分） 白身魚切り身（たら） にんにくみじん切り１片分 赤唐辛子小口切り1本分 オリーブオイル大さじ１ あさり２０個（砂ぬきしたもの） プチトマト１０個 ケーパー１０粒 白ワイン１００ｃｃ 塩こしょう各少々 イタリアンパセリみじん切り適量 ＥＸオリーブ油適量

【作り方】 �@　白身魚に軽く塩こしょうしておく。 �A フライパンににんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りがたったら白身魚を加えて焼く。 �B 魚に焼き色がついてきたら、あさり、プチトマト、ケーパー、白ワインを加える。 　　ふたをして、弱めの中火で蒸し煮にし、あさりの口があいたら火を止める。 �C 器に盛り、ＥＸオリーブ油をまわしかけ、イタリアンパセリを散らす。

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