’０９　１/３　“ＳＵＮ”

ふろふき大根ステーキ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ やわから〜なふろふき大根を香ばしくソテーして、 バルサミコ酢＋バター醤油のソースでいただきます☆

【材料】（４人分） 大根約８ｃｍ 昆布（５×１０ｃｍ）1枚 オリーブ油大さじ２ にんにくみじん切り１片分 ｛Ａ｝ 　バルサミコ酢大さじ１ 　醤油大さじ１ 　バター１０ｇ ｛飾り用｝ 　イタリアンパセリ、ピンクペッパー各適宜

【作り方】 �@　大根は約２ｃｍ幅に切って皮をむき、面取りする。 �A 鍋に大根、かぶるくらいの水、昆布を入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。 �B フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して大根を入れ、両面にこんがり焼き色がつくまでじっくりと焼き、器に盛る。 �C あとのフライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら｛Ａ｝を加える。 　　フツフツとしてきたらバターを落とし、全体にさっと混ぜて火を止める。 �D �Bの大根に�Cのソースをかけ、あればイタリアンパセリとピンクペッパーを飾る。

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