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| ロールキャベツのトマトグラタン ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  ジューシーなロールキャベツにチーズをかけて、 こんがり焼いたグラタンです☆ |
| 【材料】（４人分） キャベツの葉大きめ８枚 ｛Ａ｝ 合びき肉２５０ｇ たまねぎみじん切り１／２個分 パン粉１／３カップ たまご１個 塩、こしょう、ナツメグ各少々 たまねぎみじん切り１/２個分 にんにく粗みじん切り１片 オリーブ油大さじ２ ｛B｝ トマト水煮缶１缶（４００ｇ） 水４００ｃｃ 固形スープの素１個 きび砂糖ふたつまみ 粗塩小さじ１／２ 塩こしょう各適量 ピザ用チーズ１２０ｇ |
| 【作り方】 ① キャベツの葉はさっと茹でて水気をふき、軸をそぐ。そいだ軸は粗いみじん切りにする。 ② ボウルに｛Ａ｝の材料とキャベツの軸を入れ、よく混ぜてから８等分に分ける。 ③ キャベツを広げて肉だねを乗せて包み、巻き終わりを楊枝でとめる。 ④ 鍋かフライパンに、オリーブ油とにんにくを入れて火にかける。 香りがたったらたまねぎを加えて炒め、しんなりしたら｛B｝を加える。 木ベラなどでトマトをつぶしながら５分ほど煮る。 ③を並べ入れてほどよいとろみがつくまで弱めの火加減で煮て（目安：約３０分）、塩こしょうで味をととのえ火を止める。 ⑤ 耐熱皿に楊枝を外したロールキャベツを入れる。 トマトソースをかけてチーズを乗せ、あらかじめ２００℃にあたためておいたオーブンで １０～１５分ほど、こんがりと焼き目がつくまで焼く。 |
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