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| キャベツとアンチョビのパスタ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  アンチョビの旨み・コクがおいしいパスタ。 火を通して甘みを増したキャベツとの相性もバッチリ☆ |
| 【材料】（２人分） パスタ１８０ｇ キャベツの葉４枚 アンチョビフィレ６枚 オリーブ油５０ｃｃ にんにく１片 赤唐辛子１本 塩こしょう各適量 |
| 【作り方】 ① キャベツは芯の部分をのぞき、大きめのざく切りにする。 ② アンチョビは粗みじん切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。 ③ フライパンに、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。 香りがたったらアンチョビを加えてさっと炒める。 ④ パスタは、塩を加えたたっぷりの湯で茹でる。 ひきあげる３０秒ほど前に①のキャベツを加え、一緒に茹でてザルにあげる。 ⑤ ③にパスタの茹で汁を適量加え（目安：おたま１杯分程度）、しっかり混ぜて乳化させる。 水気をきったパスタ、キャベツを加えて手早くあえ、器に盛る。 |
 ＊ パスタの茹で時間は、各メーカーの表示にしたがってください。 ＊ ⑤の工程で、味をみて足りなければ塩こしょう各少々でととえます。（アンチョビの塩気に注意） |
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