| ’１０ ２/８ |
| たらと野菜の白ワイン煮 ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  たらのうまみが野菜にしみこんだ、 簡単なのにおいしい、彩りもキレイなひと品です☆ |
| 【材料】（４人分） たら４切れ ペコロス８個 プチトマト（赤、黄色）各８個 ブラウンマッシュルーム８個 ミニキャロット８本 カリフラワー１株 ブロッコリー１株 にんにく１片 グレープシードオイル大さじ２ 塩こしょう各適量 ｛Ａ｝ 白ワイン４００ｃｃ 水１００ｃｃ コンソメ小さじ２ 粗塩小さじ１／２ 黒こしょう適量 |
| 【作り方】 ① ペコロスとミニキャロットは皮をむき、ブラウンマッシュルームはいしづきを落とし、 カリフラワーとブロッコリーは小房に分ける。 ② プチトマトはヘタを取り、にんにくはみじん切りにする。 ③ たらは３等分に切り、塩こしょう各少々をふる。 ④ 厚手の鍋ににんにくと油を入れて火にかける。 香りがたったら①の野菜を加え、塩こしょう各少々をふってさっと炒める。 ⑤ ④に｛Ａ｝の材料を加え、フツフツとしたら弱めの中火にし、フタをして１０分ほど煮る。 プチトマトとたらを加え、もう一度フタをして１０分煮る。 ⑥ 味をみて足りなければ塩こしょうで味をととのえ、器に盛って黒こしょうをひく。 |
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