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じゃがいものガレット ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 外はカリカリ、中はしっとりに仕上げたいガレット☆

【材料】（１つ分） じゃがいも（メークイン）２個（約２８０ｇ） オリーブ油大さじ１ 塩こしょう各少々 無塩バター大さじ２

【作り方】 �@じゃがいもは皮をむき、ごく細いせん切りにする。 �Aボウルに入れてオリーブ油と塩こしょうを加え、全体を混ぜる。 �B小さめのフライパンにバター大さじ２を熱し、�Aのじゃがいもを入れて平らな円形にまとめる。 �C焦げないようにフライパンを時々ゆすりながら、両面にきれいな焼き色がつくように焼き、火を止め器に盛る。

＊�Cの工程では、フライがえしでおさえながら形を整えつつ焼くと、キレイな仕上がりになります。 ＊あれば最後にハーブなどを飾ると彩りがキレイです（ここではにんじんの葉を飾っています）。

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