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アボカドシュリンプ明太丼・２ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ まろやかなアボカドと海老の相性バッチリ☆な組み合わせに、 明太子のピリッ＆プチプチがおいしい丼ものです。

【材料】（２人分） アボカド１個 明太子１腹（８０ｇ） 海老（ブラックタイガーなど）１０尾 紫たまねぎ小１／２個（約５０ｇ） ｛Ａ｝ 　マヨネーズ大さじ１ 　寿司酢大さじ１ 　醤油小さじ１ あたたかいごはん２人分 刻みのり、万能ねぎ小口切り各適量

【作り方】 �@アボカドはタネを取ってから、スプーンでかきだす。 　（またはフォークなどでマッシュ状にする）。紫たまねぎはみじん切りにする。 �A明太子は、スプーンなどで薄皮からしごき出す。 �B海老は背ワタをとってからボウルに入れ、塩・片栗粉各少々（分量外）をふる。 　水を入れて軽くもみ洗いしてから洗い流し、酒少々を加えた湯で茹でて、適当な大きさに切り冷ます。 �Cボウルに｛Ａ｝の材料を混ぜ、�@�A�Bの材料を加えてあえる。 �D器にごはんを盛って�Cを乗せ、刻みのりと万能ねぎを乗せる。

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