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| アボカドと魚介のセビーチェ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  中南米の料理・セビーチェ。 さっぱりな魚介のあえものに、アボカドのコクをプラス☆ |
| 【材料】（４人分） 好みの魚介類４００ｇ（ここでは、まぐろ、真鯛、たこ、海老） アボカド1個 ｛A｝ ライム汁大さじ３ ＥＸオリーブ油大さじ３ 粗塩小さじ２強 青唐辛子２本 紫たまねぎ１／２個 コリアンダー１／４束 にんにく１片 黒こしょう小さじ１／４ |
| 【作り方】 ①アボカドは角切り、青唐辛子とにんにくはみじん切り、紫たまねぎは薄切り、コリアンダーは粗みじん切りにする。 ②魚介類は適当な大きさに切る。 ③｛A｝をボウルに入れてよく混ぜ、①②を加えてあえる。冷蔵庫で１時間以上冷やし、味がなじんだらいただく。 |
 ＊作りたてよりも少しおいてからの方が、味がなじんでおいしくいただけます。 |
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