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完熟トマトのドライカレー ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ フレッシュな夏の完熟トマトを使った、ドライカレー。 ※トマトが旬の季節以外は、トマト水煮缶でも作れます。

【材料】（４人分） 合びき肉３００ｇ トマト３個（約４５０ｇ） たまねぎ１個 ピーマン２個 パプリカ（黄色）１／２個 にんにく１片 生姜１片 オリーブ油大さじ１ ｛Ａ｝ 　カレー粉大さじ１と１／２ 　ローリエ２枚 　粗塩小さじ１／２ 　黒こしょう小さじ１／８ ｛Ｂ｝ 　粒状スープの素小さじ１ 　ウスターソース大さじ２ 　ケチャップ大さじ２ 　醤油大さじ１ 　湯２００ｃｃ あたたかいごはん適量

【作り方】 �@　トマトは大きめのザク切り、たまねぎはみじん切り、 　　ピーマン、パプリカは角切り、にんにくと生姜はみじん切りにする。 �A 鍋にオリーブ油、にんにく、生姜を入れて火にかけ、香りがたったらたまねぎを加えて炒める。 �B たまねぎがしんなりとしたらひき肉を加え、 　　色が変わってきたらピーマン、パプリカ、｛Ａ｝を加えて油がまわる程度にさっと炒める。 �C ｛Ｂ｝を加え、煮立ったら弱めの中火にし、時々まぜながら煮る（目安：７〜８分）。 �D トマトを加え汁気がほとんどなくなるまでさらに煮る（目安：約１０分）。 �E 器に盛り、あたたかいごはんとともにいただく。

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