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いかと夏野菜のフリット ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ サクッと軽めの衣のフリット。 夏野菜だけでなく、好みの野菜＆食材でどうぞ☆

【材料】（６人分） いか２はい 夏野菜数種（今回は、なす、ズッキーニ、パプリカ赤・黄、ゴーヤの葉、ししとうを使用） ｛Ａ｝ 小麦粉１カップ ビール１カップ 揚げ油、レモン、塩各適量

【作り方】 �@いかはさばいて皮をむき、食べやすい大きさに切る。 �A夏野菜は、それぞれ食べやすい大きさに切る。 �Bボウルに｛Ａ｝の材料をサックリと混ぜ合わせる。 �C水気をよくふいた�Aの野菜と�@のいかを�Bの衣にくぐらせ、中温〜高温に熱した油でカラリと揚げる。 �D器に盛り、好みでレモンをしぼり、塩をつけていただく。

＊かなり軽めの衣の配合です。 　粉の量を調節すれば、衣の状態を変えられます（粉が多いほどぽってり仕上がります）。 　また、ビールを加えることによりサックリとした食感になります。

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