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ハンバーグ　ハニーマスタードソース ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆

【材料】（２人分） ｛A｝ 　合びき肉２００ｇ 　たまねぎみじん切り１／２個分 　たまご１個 　パン粉１／２カップ 　ナツメグ、塩こしょう各少々 ｛B｝ 　赤ワイン大さじ１ 　醤油大１ 　はちみつ小さじ２ 　粒マスタード小さじ１ オリーブ油大さじ１ ｛つけあわせ｝ 　コーンソテー（バター適量でソテーし、軽く塩こしょうしたもの）、クレソン適量

【作り方】 �@　ボウルに｛B｝の材料をよく混ぜておく。 �A ｛Ａ｝の材料を合わせ、よく混ぜてから４等分にして丸く成型する。 �B フライパンを熱して油をひき、�@を並べて強めの中火で両面に焼き色をつける。 　　湯（分量外）をハンバーグの高さの１／３程度までそそぎ、フタをして中火で蒸し焼きにする。 　　水気がなくなり、中まで火が通ったら器に盛る。 �C �Bのフライパンに�@を加えて強火にかける。少し煮詰めてから火を止め、 　　器に盛ったハンバーグにかける。好みでつけあわせ（ここではコーンソテー、クレソン）を添える。

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