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食べるラー油入り豆乳だれつけ麺 ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ まったり濃厚なたれがおいしいつけ麺☆

【材料】（２人分） 中華麺２玉（太麺を使用） 豚挽き肉１５０ｇ　　 長ねぎ１／２本（みじん切り）　 にんにく１片（みじん切り） しょうが１片（みじん切り） 食べるラー油の油のみ大さじ１ 万能ねぎ３本（小口切り） 豆乳２００ｃｃ きゅうり１／２本（千切り） パクチー、クラッシュピーナッツ、食べるラー油適量 ｛Ａ｝ 　食べるラー油大さじ１ 　オイスターソース大さじ１ 　醤油大さじ１ ｛Ｂ｝ 　だし汁１００ｃｃ 　白練りごま大さじ２ 　味噌大さじ１ 　きび砂糖小さじ１ 　粗塩小さじ１／２

【作り方】 �@中華麺は茹でてから流水で洗い、しっかり水気をきる。 　ごま油少々（分量外）ときゅうりを加え、全体に混ぜ合わせる。 �Aフライパンに油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りがたったらひき肉を加える。 　肉の色が変わったら長ねぎと｛Ａ｝を加え、長ねぎが少ししんなりするまで１〜２分炒める。 　万能ねぎを加えてさっと炒め合わせ、火を止める。 �B鍋に｛Ｂ｝の材料を一度煮立たせて火を止め、粗熱が取れたら豆乳と�Bを加えて混ぜる。 　沸騰しないように注意しながらあたためる。 �C麺とつけダレをそれぞれ盛り付け、麺のほうにパクチーとクラッシュピーナッツをトッピングする。 　食べる際にお好みで食べるラー油を加えていただく。

＊麺はお好みの太さのものでＯＫです。

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