| ’１０ １１/２６ |
| とろろけんちん汁 ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（４人分） 焼き豆腐１丁 長芋２００ｇ にんじん１／２本 ごぼう１／２ ごま油大さじ１ だし汁８００ｃｃ 好みの味噌大さじ４ 万能ねぎ、黒すりごま各適量 |
| 【作り方】 ①長芋は皮をむいてすりおろす。 にんじんとごぼうは千切りにし、ごぼうは水にさらしてから水気をきっておく。 万能ねぎは小口切りにする。 ②鍋にごま油を熱し、にんじんとごぼうをさっと炒める。 油が回ったらだし汁を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。 ③焼き豆腐を手で崩しながら加え、味噌を溶き入れる。 長芋（盛り付け用に少量残しておく）を加えてひと煮立ちしたら火を止める。 椀などに盛り、残しておいたとろろ、万能ねぎ、すりごまを乗せる。 |
 ＊お好みで七味をふっても。 |
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