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シーフードのアンチョビペペロンチーノ炒飯 ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ 隠し味にアンチョビを使った、 シーフードの旨みたっぷりのチャーハン☆

【材料】（２人分） シーフードＭＩＸ１５０ｇ アンチョビ１／２缶 たまご1個 たまねぎ小１／２個分 にんにく１片分 赤唐辛子１本 ナンプラー大さじ１ オリーブ油大さじ２ ごはん茶碗２杯分 塩こしょう、パセリみじん切り各適量 ディル適宜

【作り方】 �@シーーフードＭｉｘは調理の少し前に冷凍庫から取り出して半解凍しておく。 　アンチョビは粗く刻み、たまねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。 �Aフライパンに油大さじ１を熱し、ときほぐしたたまごをさっと半熟状に炒め、一旦取り出しておく。 �B�Aのフライパンに残りの油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りがたったらたまねぎを加えて炒める。 �Cたまねぎがしんなりしたら、アンチョビとシーフードＭＩＸを加えて炒める。 �Dシーフードに火が通ったらごはんを加え、�Aのたまご、ナンプラー、パセリを加えて手早く炒めあわせ、 　塩こしょうで調味して器に盛る。あれば、ザク切りにしたディルを飾る。

＊シーフードＭｉｘは、むき海老・たこ・いか・あさり剥き身入りのもの、 　アンチョビは１缶４５ｇ入りのもの、ごはんは玄米を使用しています。

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