| ’１０ １２／２１ |
| 海老のガーリックハーブオイル蒸し ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（４人分） 海老１６尾 ｛A｝ 白ワイン大さじ２ 粗塩小さじ１／２ こしょう少々 にんにくみじん切り１片分 EXオリーブ油小さじ１強 タイム、オレガノ各２～３枝 |
| 【作り方】 ①海老は尾を残してカラをむき、塩・片栗粉各少々（分量外）をふってから水を入れてもみ洗いする。 ②①の海老の背側に包丁で切り込みを入れ、尾を切りは離さないよう注意しながら開く。背ワタがあれば取り出す。 ③｛A｝の材料はボウルに入れ混ぜておく。 ④②の海老を皿に放射状になるよう並べ、③とEXオリーブ油をまわしかける。 ⑤タイムとオレガノを乗せて蒸気のあがった蒸し器に入れ、海老に火が通るまで蒸す。 |
 ＊お好みでレモンを搾っても。 |
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