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ビビンバ（ピビムパプ） ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆

【材料】（２人分） ｛牛そぼろ｝ 　牛肉（焼き肉用カルビ肉）１５０ｇ 　　｛Ａ｝ 　　　醤油大さじ２ 　　　きび砂糖小さじ２ 　　　ごま油小さじ２ ｛ほうれん草ナムル｝ 　ほうれん草２５０ｇ 　　｛Ｂ｝ 　　　ごま油大さじ１ 　　　すりごま小さじ１ 　　　塩小さじ１／３ 　　　おろしにんにく少々 ｛ぜんまいナムル｝ 　ぜんまい水煮８０ｇ 　ごま油小さじ１ 　　｛Ｃ｝ 　　　水大さじ１ 　　　醤油小さじ１ 　　　きび砂糖小さじ１／４ ｛にんじんナムル｝ 　にんじん１／２本 　　｛Ｄ｝ 　　　ごま油小さじ２ 　　　すりごま小さじ２ 　　　酢小さじ２ 　　　きび砂糖小さじ１ 　　　塩小さじ１／４ ｛もやしのナムル｝ 　もやし２００ｇ 　　｛Ｅ｝ 　　　ごま油小さじ２ 　　　すりごま小さじ２ 　　　塩小さじ１／２ 　　　おろしにんにく少々 ごはん２人分 コチュジャン、糸唐辛子各適量

【作り方】 �@牛肉は細切りにする。 　フライパンに牛肉と｛Ａ｝の材料を入れて火にかけ、全体を混ぜながら汁気がなくなるまで炒める。 �Aほうれん草ナムルを作る。 　ボウルに｛Ｂ｝の材料を合わせておく。ほうれん草は４〜５ｃｍ長さに切り、さっと茹でて水気をしぼる。 　ボウルにほうれん草を加えて手で全体にあえる。 �Bぜんまいナムルを作る。 　ぜんまい水煮は熱湯でさっと茹で、長ければ切る。フライパンにごま油を熱し、 　ぜんまいを加えて油がまわる程度にさっと炒め、｛Ｃ｝を加えて弱めの火加減で汁気がなくなるまで煮る。 �Cにんじんナムルを作る。 　ボウルに｛Ｄ｝の材料を合わせておく。にんじんは４〜５ｃｍ長さの千切りにし、 　さっと茹でて水気をしぼる。ボウルににんじんを加え、手で全体にあえる。 �D もやしのナムルを作る。 　ボウルに｛Ｅ｝の材料を合わせておく。もやしはひげ根を取ってさっと茹で、 　ザルにあげて水気をしぼる。熱いうちにボウルに加えてさっとあえる。 �E器にごはんを盛り、�A�B�C�Dのナムル適量、�@の牛肉を乗せる。 　好みの量のコチュジャン、糸唐辛子を乗せ、全体をよく混ぜていただく。

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