’１１　１/２４

ふろふき大根　ピリ辛肉味噌のっけ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆

【材料】（４人分） 大根１０〜１２ｃｍ（７００ｇ程度） 豚ひき肉３００ｇ 長ねぎみじん切り１本分（青い部分も使用） にんにく１片みじん切り 赤唐辛子小口切り１本分 ごま油小さじ１ ｛Ａ｝ 　醤油大さじ２ 　味噌大さじ２ 　オイスターソース大さじ２ 　紹興酒大さじ２ 　きび砂糖大さじ１

【作り方】 �@　大根は２、５〜３ｃｍ厚さ程度に切ってから半分にし、面取りをする。 　　米のとぎ汁適量（分量外）とともに鍋に入れ、やわらかくなるまで茹でる。 �A 長ねぎとにんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。 �B ｛A｝の材料は合わせておく。 �C フライパンに油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りがたったら豚肉を加えて炒める。 �D 肉の色が変わってきたら、長ねぎと�Bを加え、汁気がなくなるまで炒める。 �E 器に�@の大根を盛り、�Dの肉味噌をかけていただく。

＊大根の切り方はお好みでOKです。 ＊肉味噌は少し多めの分量です（残ったものはごはんと一緒にいただくetc、別の料理などにも）。

野菜のＭＥＮＵ　ＴＯＰへ

料理教室ＨＰ　ＴＯＰへ