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プリプリ海老蒸し餃子 ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆

【材料】（３〜４人分） むき海老２２０ｇ 餃子の皮２５枚 ｛A｝ 　長ねぎみじん切り大さじ２ 　片栗粉大さじ１ 　ごま油小さじ１ 　白炒りごま小さじ２ 　塩小さじ１／２ 　砂糖小さじ１／２ 　おろし生姜小さじ１／４ 　白菜（またはレタスなど）適量 ｛たれ｝ 辛子醤油、黒酢＋醤油＋ラー油etcお好みのもの適量

【作り方】 �@海老は塩・片栗粉各少々（分量外）をふってから、水を入れてもみ洗いして水気をふく。 　半量はみじん切り、半量は食感が残るよう大きめに切る。 �Aボウルに�@と｛A｝を入れてよく混ぜ、２５等分に分ける。 �B餃子の皮に�Aのたね１つ分を乗せ、端に水適量（分量外）をつけて中央に寄せ、しっかりとじる。 　同様に残り２４個も作る。 �C蒸籠に白菜を敷き、�Bの海老餃子を乗せて５〜６分ほど蒸す。 　蒸しあがったら、お好みのタレをつけていただく。

＊�Bの成型は、ヒダを寄せて包むetcお好みの形でＯＫです。

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