’１１　２/７

あさりと菜の花のピラフ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆

【材料】（２人分） あさり（砂抜きしたもの）２８０ｇ 菜の花１／２束 にんにく小１片 オリーブ油小さじ２ たまねぎみじん切り１／４個分 白ワイン５０ｃｃ 米１合 ｛A｝ 　ナンプラー小さじ１　 　塩こしょう各少々 黒こしょう適量

【作り方】 �@　菜の花は３〜４ｃｍ長さに切り、さっと茹でてザルにあげ水気をしぼる。あさりはよく洗っておく。 �A フライパンににんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、香りがたったらたまねぎを加えて炒める。 　たまねぎが透きとおってきたらあさりと白ワインを加え、あさりの口が開いたら弱めの火加減にし、 　米を加えて油がまわるまでさっと炒め合わせて火を止める。 �B 炊飯器に�Aと｛A｝を入れ、１合分の水加減になるように水（分量外）を加え、普通に炊く。 �C 炊き上がったら１０分ほど蒸らしてからサックリと混ぜる。器に盛り、黒こしょうをひく。

＊�Cの工程について・・・食べやすいよう、あさりの半量は殻をむいて盛り付けています。

ごはんものＭＥＮＵ　ＴＯＰへ

料理教室ＨＰ　ＴＯＰへ