| ’１１ ４/１２ |
| 梅じゃこ和風ポテトサラダ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（４人分） じゃがいも２個（約３００ｇ） じゃこ３０ｇ きゅうり１／２本 かいわれ大根１／２パック みょうが１個 ｛Ａ｝ 薄口醤油小さじ１ マヨネーズ大さじ２ たたいた梅干し果肉大２個分 |
| 【作り方】 ① じゃこはカリカリになるまで乾炒りしておく。 ② きゅうりは薄切りにして塩少々（分量外）をまぶし、少しおいてから水気をしぼる。 ③ かいわれは２ｃｍ長さ、みょうがは薄切りにする。 ④ じゃがいもを蒸篭などで蒸かし（または水から茹でる）、皮をむいてからマッシュする。 ⑤ ボウルに｛Ａ｝の材料をあわせ、④のじゃがいもが熱いうちに加え、全体にあえる。 ⑥ 粗熱が取れたら、きゅうり、かいわれ（上に飾る分を少し残しておく）、 みょうが（上に飾る分を少し残しておく）を加えて混ぜる。 ⑦ 器に盛り、じゃこ、残しておいたかいわれとみょうがを乗せる。 |
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