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にら１／２束
たまご1個
ピーナッツ３０ｇ
にんにく小１片
あたたかいごはん茶碗１杯分
ごま油大さじ２
｛Ａ｝
ナンプラー大さじ１
粗塩小さじ１／４
黒こしょう適量
① にらは１、５～２ｃｍ程度のザク切り、にんにくはみじん切りにする。
② たまごは溶いておく。
③ フライパンにごま油大さじ１を入れて熱し、たまごを加えてさっと炒めて取り出しておく。
④ あとのフライパンにごま油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、
にら、③のたまご、ごはん、｛Ａ｝、ピーナッツを加えて手早く炒める。器に盛り、黒こしょうをひく。
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