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| ３種のブルスケッタ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（各４個分） ● トマトとバジルのブルスケッタ フルーツトマト２個 バジル葉１枝分 ｛Ａ｝ おろしにんにく１／２片分 粗塩小さじ１／４ 黒こしょう少々 ＥＸＶオリーブ油大さじ１ にんにく１／２片 バゲット、バジル葉、ＥＸＶオリーブ油各適量 ● 焼きなすマリネのブルスケッタ なす２本 ｛Ａ｝ おろしにんにく１／２片分 イタリアンパセリみじん切り大さじ１／２ ＥＸＶオリーブ油大さじ１ レモン汁小さじ１ 塩小さじ１／４ 黒こしょう 少々 ライム（薄切りにしてから小さく切る）適宜 バゲット、ＥＸＶオリーブ油各適量 にんにく１／２片 ● 生ハム・ルッコラ・モッツァレラチーズのブルスケッタ 生ハム８枚 ルッコラ２枚 たまねぎ小１／８個 モッツァレラチーズ（小）２個 オリーブ（緑）、バゲット、ＥＸＶオリーブ油各適量 にんにく１／２片 |
| 【作り方】 ● トマトとバジルのブルスケッタ ① フルーツトマトは１、５ｃｍ角程度に切るり、バジルは千切りにする。 ② ①と｛Ａ｝の材料をボウルに入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。 ③ フランスパンを１、５ｃｍ程度の厚さにスライスし、オーブントースターなどで焼く。 ④ 焼けたらにんにくの切り口をこすりつけ、①とバジルの葉を乗せ、お好みでＥＸＶオリーブ油をかけていただく。 ● 焼きなすマリネのブルスケッタ ① 焼き網になすを乗せて強めの火加減にし、皮が黒くこげて身がやわらかくなるまで火を通す。 ② ①のなすが焼けたら皮をむき、粗めにたたく。 ③ ②のなすと｛Ａ｝の材料をボウルに入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 ④ フランスパンを１、５ｃｍ程度の厚さにスライスし、オーブントースターなどで焼く。 ⑤ 焼けたらにんにくの切り口をこすりつけ、③を乗せてライムを飾り、お好みでＥＸＶオリーブ油をかけていただく。 ポイントなど：焼き網がない場合、皮をむいたなすを小さめの角切りにし、 オリーブ油（適量）で炒めて｛Ａ｝とあえて作ってもよいでしょう。 ● 生ハム・ルッコラ・モッツァレラチーズのブルスケッタ ① ルッコラは適当な大きさに切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらし、 水気をきっておく。モッツァレラチーズ、は半分に切る。 ② フランスパンを１、５ｃｍ程度の厚さにスライスし、オーブントースターなどで焼く。 ③ 焼けたらにんにくの切り口をこすりつけ、生ハム、ルッコラ、たまねぎ薄切り、 半分に切ったオリーブを乗せ、お好みでＥＸＶオリーブ油をかけていただく。 |
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