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| 豚肉のにら巻きソテー ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（２人分） にら２束 豚モモ薄切り肉２００ｇ 小麦粉適量 オリーブ油小さじ２ ｛A｝ 醤油大さじ２ 酒大さじ１ みりん大さじ１ きび砂糖大さじ１ かいわれ菜１／２パック |
| 【作り方】 ①にらは熱湯でさっと茹でてザルにあげて冷まし、水気をよくしぼる。 ②豚肉の半量を少しずつ重ねて並べて小麦粉をふる。 並べた肉の幅に合わせて①のにらの長さを切り、半量を乗せて芯にして巻く。 残りの半量も同様にして作る。 ③フライパンに油を熱し、②の肉の巻き終りを下にして入れて焼き固め、 時々転がしながら全体に焼き色がつくように焼く。 ④｛Ａ｝を加え、煮詰めながら全体にからめたら火を止める。 ⑤食べやすい大きさに切って器に盛り、根元を落として半分に切ったかいわれ菜を添える。 |
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