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| 冬瓜と海老のじゅんさいあんがけ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（２人分） 冬瓜３００ｇ 海老８尾 じゅんさい１パック ｛A｝ だし汁４００ｃｃ 酒大さじ１ 薄口醤油大さじ１ 味チェック みりん大さじ１ 粗塩小さじ１／２ 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１：水小さじ２） 生姜千切り少々 |
| 【作り方】 ① 冬瓜はタネとワタを取り、皮をむいてひとくち大に切る。 ② 海老は殻をむき、あれば背ワタを取ってからさっと茹でておく。 ③ 鍋に冬瓜と｛Ａ｝を入れて火にかけ、冬瓜がやわらかくなるまで煮る。 ④ 水気をきったじゅんさいと②の海老を加え、ひと煮たちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 ⑤ 器に盛り、生姜の千切りを乗せる。 |
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