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| 豆苗とカシューナッツのエスニック炒め ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（２人分） 豆苗２袋（２００ｇ程度） にんにく１片 赤唐辛子(乾燥)１本 ごま油大さじ２ カシューナッツ２０粒程度 ｛Ａ｝ ナンプラー小さじ２ オイスターソース小さじ２ きび砂糖小さじ１／２ 水大さじ２ |
| 【作り方】 ① 豆苗は根元を切り落とし、長いものは半分の長さに切ってから水につけておく。 ② にんにくはみじん切り、赤唐辛子は手で半分に切ってタネを取り除く。 ③ ボウルに｛Ａ｝の材料をあわせておく。 ④ カシューナッツは軽く乾煎りしておく。 ⑤ フライパンにごま油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。 香りがたったら水気をきった①の豆苗と③を加え、強火で手早く炒める。 ⑥ カシューナッツを加え、全体に混ざったら火を止め、器に盛る。 |
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