| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１１ ９/１２ |
| 厚揚げと長いもの煮びたし ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（４人分） 長いも１／２本（３００g程度） 厚揚げ１枚（２００ｇ程度） ｛A｝ だし汁３００ｃｃ 薄口醤油大さじ１ みりん大さじ１ 粗塩小さじ１／２ 万能ねぎ小口切り１～２本分 七味唐辛子適量 |
| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１１ ９/１２ |
| 厚揚げと長いもの煮びたし ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ |
| 【材料】（４人分） 長いも１／２本（３００g程度） 厚揚げ１枚（２００ｇ程度） ｛A｝ だし汁３００ｃｃ 薄口醤油大さじ１ みりん大さじ１ 粗塩小さじ１／２ 万能ねぎ小口切り１～２本分 七味唐辛子適量 |
| 【作り方】 ①長いもは皮をむいてから乱切りにする。 ②厚揚げはザルにのせて熱湯をまわしかけて油抜きし、粗熱が取れたらひとくち大に切る。 ③鍋に｛Ａ｝の材料を入れて火にかける。 フツフツとしたら長いもと厚揚げを加えて落しぶたをし、中火で１０分ほど煮る。 ④器に盛って万能ねぎをちらし、好みで七味をふっていただく。 |
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