| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１１ １０/４ |
| れんこん入りタブーレ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（４人分） クスクス１００ｇ 熱湯１００ｃｃ レーズン大さじ２ 塩ひとつまみ ＥＸＶオリーブ油大さじ１ バター大さじ２ れんこん１００ｇ トマト小１個 ミント２枝 ミックスビーンズ５０ｇ（市販品） パセリみじん切り小さじ１ ｛Ａ｝ 白ワインビネガー大さじ１ レモン汁大さじ１ 塩小さじ１ 黒こしょう小さじ１／８ |
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| ’１１ １０/４ |
| れんこん入りタブーレ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ |
| 【材料】（４人分） クスクス１００ｇ 熱湯１００ｃｃ レーズン大さじ２ 塩ひとつまみ ＥＸＶオリーブ油大さじ１ バター大さじ２ れんこん１００ｇ トマト小１個 ミント２枝 ミックスビーンズ５０ｇ（市販品） パセリみじん切り小さじ１ ｛Ａ｝ 白ワインビネガー大さじ１ レモン汁大さじ１ 塩小さじ１ 黒こしょう小さじ１／８ |
| 【作り方】 ①ボウルにクスクスを入れて熱湯を加え、レーズン、塩、ＥＸＶオリーブ油を加えてさっと混ぜる。 フタをして５分ほど蒸らしたらバターを加え、熱いうちによく混ぜてほぐしておく。 ②れんこんは薄切りにし、歯ごたえが残る程度にさっと茹でてザルにあげ、水気をよくきる。 ③トマトは小さめの角切り、ミントは手でちぎる。 ④①のクスクスの粗熱がとれたら、②、③、ミックスビーンズ、パセリ、｛Ａ｝を加えて手早く混ぜ、器に盛る。 |
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