| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ １１/２４ |
| えびとアボカドのサラダ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆  |
| 【材料】（２～３人分） 海老２００ｇ アボカド１個 ブロッコリー１／４個 パクチー１～２本 ｛Ａ｝ レモン汁大さじ２ おろしにんにく小１片分 ＥＸＶオリーブ油大さじ１ 粗塩小さじ１ きび砂糖小さじ１／２ こしょう少々 |
| レシピ ～横浜市の料理教室Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ（カフェソイ）～ |
| ’１２ １１/２４ |
| えびとアボカドのサラダ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆ |
| 【材料】（２～３人分） 海老２００ｇ アボカド１個 ブロッコリー１／４個 パクチー１～２本 ｛Ａ｝ レモン汁大さじ２ おろしにんにく小１片分 ＥＸＶオリーブ油大さじ１ 粗塩小さじ１ きび砂糖小さじ１／２ こしょう少々 |
| 【作り方】 ①海老は殻をむき、塩・片栗粉各少々（分量外）をふってから水を入れてもみ洗いする。沸騰した湯でさっと茹で、ザルにあげる。 ②ブロッコリーは適当な大きさに切ってから茹で、ザルにあげて水気をよくきる。 ③パクチーは１ｃｍ程度の長さに、アボカドは皮をむいてタネを取ってから小さめのひとくち大に切る。 ④ボウルに｛Ａ｝をあわせ、よく混ぜておく。 ⑤④のボウルに①、②、③を加え、アボカドを粗くつぶすようにしながらあえる。冷蔵庫で少し冷やしてからいただく。 |
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