レシピ　〜横浜市の料理教室Ｃａ　Ｐｈｅ　Ｓｏｉ（カフェソイ）〜

’１１　１１/２８

バーニャカウダ＆カラフル野菜の盛りあわせ ☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰへ、このレシピをご提供しています☆

【材料】（４人分） にんにく８片 ＥＸオリーブ油１００ｃｃ アンチョビフィレ１０枚 粗塩小さじ１／２程度 茹でたにんじん、ブロッコリー、いんげん各適量 パプリカ（赤・黄）適量

【作り方】 �@にんにくは皮ごと魚焼きグリル（またはオーブントースター）で焼き、粗熱がとれたら皮をむく。 �A�@のにんにくとＥＸオリーブ油を鍋に入れ弱火にかける。 　にんにくが茶色く色づいたら火を止め、アンチョビを加えてつぶす。 �B�A冷めたら粗塩を加えてよく混ぜる。 �C好みの野菜をとともにいただく。

＊�@の工程について・・・にんにくは、小鍋ににんにく＆かぶる程度の水を入れ、５分程度茹でてもOKです。 ＊野菜は他にも、かぼちゃ、かぶ、カリフラワーなどもよく合います。お好みのものを添えてください。

野菜のレシピ　ＴＯＰへ

料理教室ＨＰ　ＴＯＰへ

料理教室ＨＰ　ＴＯＰへ